Love Dinner
Das Rendezvous
Carpaccio vom geräucherten Marlin mit Timut Pfeffer-Kirschchutney
Wildkräutersalat und Senfkornbrioche
vegetarische Alternative:
Jackfruit-Avocadotatar mit Timut Pfeffer-Kirschchutney
Wildkräutersalat und Senfkornbrioche
Traute Zweisamkeit
Klare Vanille-Tomatenessenz
mit Prosciuttobonbon und Basilikumparfüm
Das Kribbeln im Bauch
Champagnersorbet mit Matchaespuma
und weißen Schokoladencrispies
Im siebten Himmel
Zweierlei vom Schwarzfederhuhn mit Schwarzrieslingglace
sautierten Zuckerschoten und Steinpilz-Kartoffeltörtchen
vegetarische Alternative:
Buchweizennudeln in Wiesenkräuter-Dashi
mit Edamame, Seidentofu und gegrillten Shiitakepilzen
Die süße Versuchung
Luftige Ricottacrème
mit roter Hagebutte, Yuzueis und Luftschokolade
Preis pro Person 92,00 €
Bitte beachten Sie, dass das Menü immer zum Valentinstag wechselt.
Bilder können von der tatsächlichen Dekoration abweichen!