The „Young (K)Nights“ proudly present …

Die „Young Knights“ – die Auszubildenden bei uns auf der Steinburg – übernehmen an ausgewählten Abenden das Zepter von ihren Lehrmeistern und führen in Steinburgs Restaurant Regie.
Immer passend zum jeweiligen Thema kreieren sie für ihre Gäste ein spannendes Menü mit begleitender Weinreise und Aperitif – vollkommen selbstständig von der Planung und dem Einkauf der Waren bis hin zur Zubereitung und dem Service am Abend.
Reisen Sie mit ihnen durch kulinarische Genusswelten: Ob klassisch französisch, würzig arabisch oder exotisch fernöstlich, hier kommt jeder auf seinen Geschmack!
Mit viel Mut, Tatendrang und Leidenschaft freuen sich unsere jungen Ritter darauf, ihr Talent unter Beweis zu stellen und Ihnen einen tollen Abend zu bereiten.

Seien Sie gespannt, was passiert, wenn Erfahrung und Know-How auf jugendlichen Enthusiasmus und Einfallsreichtum treffen und reservieren Sie sich gleich Ihren Tisch unter 0931 97020!

Impressionen der Premiere am 18. Februar 2018

18. Dezember 2022
„Rückwärts rodeln – Weihnachten mal anders“

3-Gang Menü

Mit Himbeere gebeizter Kabeljau
auf Starkbier-Espuma und Spinateis

* * * *

Kandierter Wildschweinrücken, warmer Kimchi
gegrillte Baumtomate und Reispuffer

vegetarisch

Nussbraten auf deftiger Sauce an Chicorée-Feldsalat
mit Kaki, Birne, Knödel-Croûtons
und Gorgonzoladressing

* * * *

Ingwereis auf süßem Birnen-Rotkohl-Salat

Preis pro Person 46,- €
zzgl. Aperitif

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