The „Young (K)Nights“ proudly present …
Die „Young Knights“ – die Auszubildenden bei uns auf der Steinburg – übernehmen an ausgewählten Abenden das Zepter von ihren Lehrmeistern und führen in Steinburgs Restaurant Regie.
Immer passend zum jeweiligen Thema kreieren sie für ihre Gäste ein spannendes Menü mit begleitender Weinreise und Aperitif – vollkommen selbstständig von der Planung und dem Einkauf der Waren bis hin zur Zubereitung und dem Service am Abend.
Reisen Sie mit ihnen durch kulinarische Genusswelten: Ob klassisch französisch, würzig arabisch oder exotisch fernöstlich, hier kommt jeder auf seinen Geschmack!
Mit viel Mut, Tatendrang und Leidenschaft freuen sich unsere jungen Ritter darauf, ihr Talent unter Beweis zu stellen und Ihnen einen tollen Abend zu bereiten.
Seien Sie gespannt, was passiert, wenn Erfahrung und Know-How auf jugendlichen Enthusiasmus und Einfallsreichtum treffen und reservieren Sie sich gleich Ihren Tisch unter 0931 97020!
Impressionen der Premiere am 18. Februar 2018
28. Juni 2020:
Streetfood in klassischem Ambiente
3-Gang-Menü
Hausgemachte Arancini
auf Basilikumbett mit Arabiata-Gel
*****
„Fish and Chips“
Fränkisches Saiblingsfilet an Zitronen-Essigsauce
mit Pommes Pont-Neuf und Schmorgurke
*****
Süße Empanada „Mal anders“
Gefüllter Crêpe mit Bananenragout und Nougat-Kakaobohneneis
Vegetarisches 3-Gang-Menü
Hausgemachte Arancini
auf Basilikumbett mit Arabiata-Gel
*****
Gebackenes Tofu-Wakame-Sandwich auf Zitronen-Essigsauce
mit Pomme Pont-Neuf und Schmorgurke
*****
Süße Empanada „Mal anders“
Gefüllter Crêpe mit Bananenragout und Nougat-Kakaobohneneis
Preis pro Person 39,00 €
(zzgl. Aperitif und Weinreise)
Termine 2020:
Zusatztermin:
Sonntag, 19. Juli 2020
„Konichiwa“ – Die Küche Japans
Zusatztermin:
Sonntag, 30. August 2020
Texas Barbecue
Sonntag, 27. September 2020
Bollywood meets Hollywood – Indisch trifft amerikanisch
Sonntag, 25. Oktober 2020
Kürbis: Der Alleskönner im Herbst
Sonntag, 15. November 2020
Vive la France: Die französische Küche
Sonntag, 6. Dezember 2020
Schlaraffenwald – heimische Schätze verfeinert mit Schokolade