The „Young (K)Nights“ proudly present …
Die „Young Knights“ – die Auszubildenden bei uns auf der Steinburg – übernehmen an ausgewählten Abenden das Zepter von ihren Lehrmeistern und führen in Steinburgs Restaurant Regie.
Immer passend zum jeweiligen Thema kreieren sie für ihre Gäste ein spannendes Menü mit begleitender Weinreise und Aperitif – vollkommen selbstständig von der Planung und dem Einkauf der Waren bis hin zur Zubereitung und dem Service am Abend.
Reisen Sie mit ihnen durch kulinarische Genusswelten: Ob klassisch französisch, würzig arabisch oder exotisch fernöstlich, hier kommt jeder auf seinen Geschmack!
Mit viel Mut, Tatendrang und Leidenschaft freuen sich unsere jungen Ritter darauf, ihr Talent unter Beweis zu stellen und Ihnen einen tollen Abend zu bereiten.
Seien Sie gespannt, was passiert, wenn Erfahrung und Know-How auf jugendlichen Enthusiasmus und Einfallsreichtum treffen und reservieren Sie sich gleich Ihren Tisch unter 0931 97020!
Impressionen der Premiere am 18. Februar 2018
29. September 2019:
Pirates of the Steinburg – Schätze aus dem Meer
3-Gang-Menü
Gegrillter Garnelenspieß
auf karibischem Mango-Papayasalat
mit Pfeffer-Naanbrot
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Variation aus dem Meer
Dorade, Pulpo und gratinierte Grünschalenmuschel
auf fruchtiger Zitronensauce mit Mandelreis
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Kokos Crème Brûlée an Ingwer-Bananensalat
mit Fleur de Sel-Karamelleis
Vegetarisches 3-Gang-Menü
Gegrillter Halloumi-Gemüsespieß
auf karibischem Mango-Papayasalat
mit Pfeffer-Naanbrot
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Scharfer Süßkartoffelstew
mit gebratenem Kürbis und Ananas-Tofutörtchen
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Kokos Crème Brûlée an Ingwer-Bananensalat
mit Fleur de Sel-Karamelleis
Preis pro Person 39,00 €
(zzgl. Aperitif und Weinreise)
Termine 2019:
Sonntag, 20. Oktober 2019:
Olymp auf dem Stein – Griechische Spezialitäten
Sonntag, 24. November 2019:
Moderne Küche – jung, hip, neuartig
Sonntag, 15. Dezember 2019:
Heiße Weihnacht – Im Australien-Fieber