1900

Der wohlhabende Weinhändler Kommerzienrat J. W. Meuschel kauft die Burg und führt sie fortan als
„Schloss Steinburg“. Zunächst genutzt als repräsentativer Ort für Verkauf und Ausschank seiner Eigenbauweine entwickelt sich die Steinburg zum beliebten Ausflugsort der Würzburger.