Vorspeisen & Suppen

Tiramisu von Bärlauch und Surhaxe auf Gurkencarpaccio
mit crunchy Joghurt und Dillöl
€ 16,00

Schaumsuppe von der Silvanerrebe
mit glacierten Trauben und Zimtcroûtons
€ 9,50

Bärlauchcappuccino mit Tomaten-Polentaklößchen
€ 9,50

Vegan

In Rosmarin gebratener Seitan
auf Rote Bete-Linsenhummus mit fermentierten Austernpilzen
€ 18,00

Fisch & Fleisch

Filet vom Flusszander unter der Bärlauchhaube
auf jungem Spinat und Limettenbulgur
€ 29,50

In Aromaten gebratenes Entrecôte auf Portweinsauce
mit glasierten Zuckerschoten und Bärlauch-Kartoffelplätzchen
€ 37,00

Variation bunter Blattsalate in fruchtigem Orangendressing
mit gebratener Hähnchenbrust,
Croûtons und karamellisierten Kernen
€ 16,00

Bunte Blattsalate in Balsamicovinaigrette
mit Tomaten, Gurken, Oliven und Mozzarella
an geröstetem Knoblauchbrot
€ 15,00

Klassiker

„Steinburger“ mit Pommes frites
~ Rinderhacksteak mit Chili, Käse, Tomaten, Speck, Zwiebeln und Rucola
an Cajun-Mangosauce ~
€ 15,00

Käsespätzle mit gebräunten Kräuterzwiebeln und kleinem Blattsalat
€ 13,50

Hausgemachter Winzerfleck
Roggensauerteig mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln und Trauben
€ 8,50

„Steinburgs Brettle“
Auswahl an Südtiroler Bauernschinken, Fenchelsalami, gereiftem Parmesan, Oliven und eingelegtem Gemüse mit Steinofenbaguette
€ 17,00

Würzburger Bratwürste auf Silvanerkraut mit Bergsteigerbrot
€ 10,00

Desserts

Charlotte von Rhabarber und Buttermilch
mit karamellisiertem Orangenconfit an Ahornsirup-Parfait
€ 10,50

Gemischtes Eis
€ 6,00

Gemischtes Eis
mit Sahne
€ 6,50

Eiskaffee oder Eisschokolade
€ 6,00

Délice von Joghurt und Nuss
Pistazien-, Walnuss-Karamell- und Haselnusseis
auf cremigem Joghurt und Nusstopping
€ 11,00

Beere und Minze
Erdbeer-, Blaubeer- und Himbeersahneeis auf Johannisbeerkompott
mit Minzpesto und Sahne
€ 10,50

Hausgemachte Kuchen & Torten

(frisch nach Tagesangebot)

Stück Kuchen
€ 3,50

Stück Kuchen mit Sahne
€ 4,00

Stück Torte
€ 4,50

 

PDF Speisekarte

Schloss Steinburg
Hotel und Weinrestaurant e.K.
Mittlerer Steinbergweg 100
97080 Würzburg am Main

Telefon +49 931 9 70 20
Fax +49 931 9 71 21
E-mail: hotel@steinburg.com
www.steinburg.com