Vorspeisen & Suppen

Schaumsuppe von der Silvanerrebe
mit glacierten Trauben und Zimtcroûtons
9,50

Variation bunter Blattsalate in Aceto Balsamico
mit Gurken, Tomaten, karamellisierten Kernenund Steinofenbaguette
12,50

Wählen Sie zu Ihrem Salat:

~ Putenbruststreifen
5,00
~ Schinken und Käse
5,50
~ Mozzarella und Oliven
6,50
~ Antipasti
8,50

Hauptgerichte

Lachsfilet aus dem Punsch-Gewürzsud an Fenchelschaum
mit Mandelbrokkoli und Lebkuchenschupfnudeln
30,50

Orecchiette in Maronenschaum
mit Rucola und gebackenem Kürbis
~ auch als vegane Variante möglich ~
19,50

Gänsekeule aus dem Ofen an Beifuß-Birnensauce
mit Rote Bete-Sesamgemüse und Schupfnudeln
29,50

Klassiker

„Steinburger“ mit Pommes frites
~ Rinderhacksteak mit Chili, Käse, Tomaten, Speck, Zwiebeln und Rucola
an Cajun-Mangosauce ~
15,00

Käsespätzle mit gebräunten Kräuterzwiebeln und kleinem Blattsalat
13,50

Hausgemachter Winzerfleck
Roggensauerteig mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln und Trauben
8,50

„Steinburgs Plättle“
Auswahl an Südtiroler Bauernschinken, Fenchelsalami, gereiftem Parmesan
Oliven und eingelegtem Gemüse mit Steinofenbaguette
17,00

Würzburger Bratwürste auf Silvanerkraut mit Bergsteigerbrot
10,00

Tatar vom Rind mit Essiggurken, Zwiebeln, Senf, Kapern, Sardellen
und Ei an kleinem Salatbouquet und Bauernbrot
16,50

Desserts & Eis

Crème Brûlée von Apfel und Whisky
mit süßem Rosmarinkürbis
9,00

Gemischtes Eis
6,00

mit Sahne
6,50

Eiskaffee oder Eisschokolade
6,00

Délice von Joghurt  und Nuss
Pistazien-, Walnuss-Karamell- und Haselnusseis auf cremigem Joghurt
und Nusstopping
11,00

Beere und Minze
Erdbeer-, Blaubeer- und Himbeersahneeis auf Johannisbeerkompott
mit Minzpesto und Sahne
10,50

Hausgemachte Kuchen & Torten

(frisch nach Tagesangebot)

Stück Kuchen
€ 3,50

Stück Kuchen mit Sahne
€ 4,00

Stück Torte
€ 4,50

Alle Preise in Euro.

PDF Speisekarte

Schloss Steinburg
Hotel und Weinrestaurant e.K.
Mittlerer Steinbergweg 100
97080 Würzburg am Main

Telefon +49 931 9 70 20
Fax +49 931 9 71 21
E-mail: hotel@steinburg.com
www.steinburg.com