Vorspeisen & Suppen

Schaumsuppe von der Silvanerrebe
mit glacierten Trauben und Zimtcroûtons
9,50

Variation bunter Blattsalate in Aceto Balsamico
mit Gurken, Tomaten, karamellisierten Kernen und Steinofenbaguette
12,50

Wählen Sie zu Ihrem Salat:

~ Putenbruststreifen
5,00
~ Schinken und Käse
6,00
~ Mozzarella und Oliven
7,50
~ Antipasti
8,50

Hauptgerichte

Geschmorte Lammschulter in Ingwerglace
auf Bohnencassoulet und Bärlauch-Kartoffelgratin
29,00

Straußensteak auf lauwarmem Erdbeer-Basilikumrelish
mit sautiertem Stangenspargel und Hirseplätzchen
31,50

Rigatoni in Champagner-Bärlauchschaum
mit gebratener Poulardenbrust und Schmortomaten
22,50

Portion fränkischer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und Kräuterkartoffeln
25,50

Wählen Sie dazu nach Lust und Laune:

~ Ausgesuchte Schinkenspezialitäten
13,50
~ 1 Paar Würzburger Bratwürste mit Dijonsenf-Hollandaise
8,50
~ Dry Aged Rinderrückensteak mit Bärlauchbutter
20,50
~ Seeteufelmedaillons an Sauce Bernaise
18,50
~ Wiener Schnitzel mit Zitronen-Buttersauce
13,50

Klassiker

„Steinburger“ mit Pommes frites
~ Rinderhacksteak mit Chili, Käse, Tomaten, Speck,
Zwiebeln und Rucola an Cajun-Mangosauce ~
15,00

Käsespätzle mit gebräunten Kräuterzwiebeln
und kleinem Blattsalat
13,50

Hausgemachter Winzerfleck
~ Roggensauerteig mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln und Trauben ~
8,50

„Steinburgs Plättle“
~ Auswahl an Südtiroler Bauernschinken, Fenchelsalami, gereiftem Parmesan
Oliven und eingelegtem Gemüse mit Steinofenbaguette ~
17,00

Würzburger Bratwürste
auf Silvanerkraut mit Bergsteigerbrot
10,50

Tatar vom Rind mit Essiggurken, Zwiebeln, Senf, Kapern, Sardellen
und Ei an kleinem Salatbouquet und Bauernbrot
16,50

Desserts & Eis

Kamille gewürztes Rhabarbereis auf Erdbeersalat
mit Erdnussbrownie
11,00

Gemischtes Eis
6,00
mit Sahne
6,50

Eiskaffee oder Eisschokolade
6,00

Duett von Kokos und Brombeer
Fruchtig-cremiges Brombeereis und karibisches Kokoseis
auf Bourbonvanille-Beerenkompott mit Sahne
10,50

Black and White
Zart schmelzendes Vanilleeis
crunchy Schokoladen- und Stracciatellaeis
auf Mangoragout mit Sahne und geraspelter Schokolade
11,00

Hausgemachte Kuchen & Torten

(frisch nach Tagesangebot)

Stück Kuchen
€ 3,50

Stück Kuchen mit Sahne
€ 4,00

Stück Torte
€ 4,50

Alle Preise in Euro.

PDF Speisekarte

Schloss Steinburg
Hotel und Weinrestaurant e.K.
Mittlerer Steinbergweg 100
97080 Würzburg am Main

Telefon +49 931 9 70 20
Fax +49 931 9 71 21
E-mail: hotel@steinburg.com
www.steinburg.com