Vorspeisen & Suppen

Schaumsuppe von der Silvanerrebe
mit glacierten Trauben und Zimtcroûtons
9,50

Variation bunter Blattsalate in Aceto Balsamico
mit Gurken, Tomaten, karamellisierten Kernen
und Steinofenbaguette
12,50

Wählen Sie zu Ihrem Salat:

~ Putenbruststreifen
5,00
~ Schinken und Käse
6,00
~ Mozzarella und Oliven
7,50
~ Antipasti
8,50

Hauptgerichte

Hausgemachte Kräuterbrioche-Knödel
auf Pfifferlingrahmsauce
und grünen Tomatenbeignets
19,50

Mit Pfifferlingsmousse gefüllter Basilikumcrêpe
an pikantem Pumpernickeleis
und Radieschen-Schnittlauchsalat
14,50

Fränkisches Saiblingsfilet aus dem Backpapier
mit Salbei-Tomatenöl an Wurzelgemüse
mit Spinattaglierini
30,50

Tagliatelle mit Pfifferlingen und Spinat
in Champagnerschaum
mit gebratener Maispoulardenbrust
22,50

Klassiker

„Steinburger“ mit Pommes frites
~ Rinderhacksteak mit Chili, Käse, Tomaten, Speck,
Zwiebeln und Rucola an Cajun-Mangosauce ~
15,00

Käsespätzle mit gebräunten Kräuterzwiebeln
und kleinem Blattsalat
13,50

Hausgemachter Winzerfleck
~ Roggensauerteig mit Sauerrahm, Speck
Zwiebeln und Trauben ~
8,50

„Steinburgs Plättle“
~ Auswahl an Südtiroler Bauernschinken, Fenchelsalami
gereiftem Parmesan, Oliven und eingelegtem Gemüse
mit Steinofenbaguette ~
17,00

Würzburger Bratwürste
auf Silvanerkraut mit Bergsteigerbrot
10,50

Tatar vom Rind mit Essiggurken, Zwiebeln
Senf, Kapern, Sardellen und Ei
an kleinem Salatbouquet und Bauernbrot
16,50

Desserts & Eis

Erdbeer-Joghurtterrine auf süßem Basilikumpesto
mit Schokoladenkroepoek
11,00

Gemischtes Eis
6,00
mit Sahne
6,50

Eiskaffee oder Eisschokolade
6,00

Duett von Kokos und Brombeer
Fruchtig-cremiges Brombeereis
und karibisches Kokoseis
auf Bourbonvanille-Beerenkompott mit Sahne
10,50

Black and White
Zart schmelzendes Vanilleeis
crunchy Schokoladen- und Stracciatellaeis
auf Mangoragout mit Sahne
und geraspelter Schokolade
11,00

Hausgemachte Kuchen & Torten

(frisch nach Tagesangebot)

Stück Kuchen
€ 3,50

Stück Kuchen mit Sahne
€ 4,00

Stück Torte
€ 4,50

Alle Preise in Euro.

PDF Speisekarte

Schloss Steinburg
Hotel und Weinrestaurant e.K.
Mittlerer Steinbergweg 100
97080 Würzburg am Main

Telefon +49 931 9 70 20
Fax +49 931 9 71 21
E-mail: hotel@steinburg.com
www.steinburg.com