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„Your choice“ – Genießermenü

Montag bis Sonntag
von 18:00 Uhr bis 22:30 Uhr
(letzte Menüannahme um 20:30 Uhr)
Die einzelnen Gänge wechseln saisonal alle 6-8 Wochen.

 

Ihre individuelle Menü-Zusammenstellung
aus folgenden Gerichten: 

Zum Auftakt

Rindertatar / Wirsing / Champignons / Eigelb

vegetarisch
Sellerie / Kohlrabi / Buttermilch / Petersilie


Heißes vorweg

Wildessenz / Rehschinken / Radieschen

vegetarisch
Sellerie/ Preiselbeere / Waldorfsalat


Zwischenspiel

Saibling / Lauch / Beurre Blanc


Saure Erfrischung

Thymian / Zitrone / Ahornsirup


Bestes aus Wald, Wiese & Meer

Lammkarree / Artischocke / Tomberries / griechischer Joghurt

Hirsch / Pastinake / Cassis / Pomme Soufflée

Seeteufel / Bouillabaisse / Safran / Röstbrot

vegetarisch
Rote Bete / Petersilie / Ziegenkäse / Walnuss


Das süße Finale

Époisses / Datteln / Buttermilch / Sauerteig

Birne / Schokolade / Haselnuss


als 3-Gang-Menü zur Wahl 73 €

(Vorspeise oder Suppe, Hauptgang und Dessert)

als 4-Gang-Menü zur Wahl 84 €
(Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert)

als 5-Gang-Menü zur Wahl 92 €
(Vorspeise, Suppe, Sorbet, Hauptgang und Dessert)

als 6-Gang-Menü zur Wahl 103 €
(Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Sorbet, Hauptgang und Dessert)


Der krönende Abschluss für alle Genießer:

Erlesene Käseauswahl
vom Maître Affineur Waltmann in Erlangen
(5 Käsesorten mit Chutney und Früchte)
17 €

Jetzt Tisch reservieren!

 

⇒ Bitte beachten Sie, dass Änderungswünsche vor Ort mit einem Aufpreis verbunden sind. Um dies möglichst zu vermeiden, teilen Sie uns bitte im Vorfeld Allergien oder besondere Menüwünsche mit.

Schloss Steinburg
Hotel und Weinrestaurant e.K.
Mittlerer Steinbergweg 100
97080 Würzburg am Main

Telefon +49 931 9 70 20
Fax +49 931 9 71 21
E-mail: hotel@steinburg.com
www.steinburg.com